自製香辣蘿蔔乾

原料

白蘿蔔, 生抽, 老抽, 粗鹽, 白糖, 干辣椒碎, 香油(吃的時候放)

步驟

1蘿蔔洗凈切條,蘿蔔我懶沒有去皮啊。你可以去哈

2放適量鹽,用粗鹽哈

3鹽放進去,用爪子搓啊搓。鹽可以分次放。但是不要放一大堆打死賣鹽的啊

4搓好的蘿蔔,腌制會

5蘿蔔出水,而且蘿蔔也變很軟

6腌制好的蘿蔔倒掉出水,晾到烤架上

7入烤箱,我是200度烤10分鐘,然後轉150度烤,最後100度烤到自己要的乾的程度

8烤好的蘿蔔乾。吃起來很脆

9烘乾的蘿蔔乾放到大碗里

10加適量白糖

11生抽適量,滴幾滴老抽再

12干辣椒碎適量

13搓勻

14拌勻的蘿蔔乾密封腌制1-2天入味,其實直接吃也很好吃啦!哈哈~~

15吃的時候滴點芝麻油拌勻。。。。香啊

小技巧

1、蘿蔔最好選新鮮多汁的大白蘿蔔,做出來口感很好的 2、蘿蔔切條大小要差不多哈。。。 3、腌制蘿蔔的時候鹽不要放太多啊。。會齁死的。。。 4、烤箱烤的時候,最後用低溫烘乾。。不要一直高火啊。。會焦的。。。 5、最後加料拌的時候自己口味看著放哈