蝦干白菜粉絲煲 0

簡介

沒有了烈日,正是吃些煲類食物的好時分,準備一些海鮮乾貨,和著自己喜歡的食材,鍋往灶上一放,小火慢煲,屋裡飄著香氣,就在周末的午後,吃飽懶懶地睡個覺,伸伸懶腰,怎不感覺愜意?

原料

大蝦干 8個, 紅薯粉絲 一把, 白菜 適量, 包心魚丸 6粒, 熟五花肉 80克, 姜 適量, 香蔥 適量

步驟

1蝦乾洗凈浸泡半天,粉絲用溫水浸泡片刻,白菜切斷,姜去皮切片,五花肉切成薄片,香蔥切寸斷待用

2鍋內入油,小火,放入薑片.蔥白和五花肉爆香

3加入白菜幫.包心魚丸和蝦干繼續翻炒片刻

4轉入砂鍋內,加入適量的水(剛能沒到材料即可),燒開轉中小火煲20分鐘左右

5繼續加入白菜葉和粉絲,轉小火煲10分鐘,加點鹽.料酒和胡椒粉,撒入香蔥末即可

小技巧

1.做煲仔的材料可以根據自己的口味調配 2.用海鮮乾貨做煲,之前儘量要先泡發,這樣食物也更入味 3.海鮮和白菜可是絕配,加點胡椒粉可以令口感更豐富