羊肉清湯 0

簡介

這個湯是我去買羊肉的時候在羊肉攤上學來滴，覺得配方很合理，補而不燥，簡單易煮，老少皆宜，還非常適合寒冷的天氣喝，對於虛不受補、手腳冰冷以及腎虛引起的腰膝酸軟還有非常好的食療作用。

原料

羊肉500克，蘿蔔500克，甘草3克，姜5片，清水1250毫升，鹽

步驟

1、將羊肉、甘草、生薑加水放砂鍋，先慢火熬兩個小時。 2、然後加入蘿蔔，再熬一個小時放鹽調味即可。

小技巧

羊肉最好選羊腿，這樣熬出來的湯不會油膩。