簡介
又香又脆，製作簡單！
原料
蛋白 40g, 糖粉 40g, 色拉油 40g, 低粉 40g, 細鹽 一小撮, 葵瓜子仁 60g
步驟
1色拉油加糖粉、鹽攪拌均勻，再加入蛋白攪拌均勻（無需打發）。
2加入過篩低粉，用手動打蛋器攪拌均勻，成麵糊。
3在墊有油紙或矽膠墊的烤盤上，用小勺將麵糊攤成薄的圓餅形狀。
4再把烤熟的葵瓜子仁均勻地撒在表面。
5烤箱於150度預熱，上層烤10至15分鐘，表面呈微金黃色即可。
小技巧
麵糊一定要儘量攤薄，才能受熱均勻。 烤好的薄餅放涼後就會變硬、變脆，請立即密封保存！
