簡介
造型非常好看的一道菜，可愛的南瓜盅造型。裹了米粉的排骨非常美味，搭配香甜的南瓜一起食用，葷素搭配，營養也更均衡。
原料
豬小排 500克, 南瓜 1個, 粉蒸肉 200克, 香蔥 2根, 料酒 1/2湯匙, 鹽 1/2茶匙
步驟
1小南瓜一個，排骨斬大塊
2加入適量的料酒、鹽、生薑末、香蔥腌入味，南瓜用小刀切出一個鋸齒形的蓋子，挖去內部的南瓜籽
3腌好的排骨均勻的裹上蒸肉粉，放入鋪了荷葉的盤中，放入蒸鍋內
4蒸到排骨軟爛，蒸好的排骨放入南瓜盅內，繼續入鍋蒸，南瓜盅蒸熟後，撒上適量的蔥花即可
小技巧
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