青醬香腸義大利麵

簡介

魚缸擺放在入門後玄關的位置,所以不管是出門還是回家,我們總會看上幾眼。買小紅蝦時跟著一根小水草,老爺說那是容易種植且成長快速的小賤草,因為只有一根,於是把它種在魚缸角落。老爺說「打賭看它什麼時候會長到水面?」我隨口猜了兩天。婚姻生活就是在柴米油鹽醬醋茶中尋找趣味,儘管只是兩個人站在魚缸前,看著水草行光合作用冒出來的泡泡上升,還有那尾我最喜歡的黑魔鬼,像是姑娘家的裙擺搖曳似的遊,也讓我們感到踏實與快樂。

老爺喜歡魚缸裡綠意盎然的樣貌,讓家裡更顯生氣;我煮了綠油油一碟,溫暖家人的胃與心。

做了青醬與白醬分送給好朋友,當然我們自己也有,這是為了喜愛吃義大利麵的少爺們留的,能夠煮他們喜愛的料理,看他們吃得滿足,我就覺得很幸福了。雖說是以青醬為主,不過還是得搭配一點白醬,味道上會比單只有青醬要美味、順口,至於配料就可以依自家喜好調整。我用的是德式香腸,口感上像是更脆一點的熱狗,是簡單又大眾的口味,不管小孩還是大人都會喜歡。

原料

預備食材, 德國香腸 2條, 蘑菇 5朵, 玉米筍 1個, 蒜 2片, 義大利麵條 1把, 調味料, 青醬 3匙, 白醬 2匙, 奶油 適量, 鹽 適量, 起司粉 少許

步驟

作法

01

香腸切片、蘑菇切片、玉米筍切小塊、蒜切片。

02

取鍋水滾放入麵條,煮約7-8分鐘撈起沖冷水備用。

03

取鍋以奶油爆香蒜片,放入香腸、蘑菇及玉米筍翻炒。

04

同鍋放入青醬、白醬及適量水,放入作法2翻炒,以鹽斟酌調味盛盤,撒上起司粉即可。