清咽利肺止咳化痰的首選羅漢果雪梨銀耳羹

簡介

本美食由親子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡六分享: 霧霾再現!空氣污染指數再次「爆表」。    上一輪的毒氣還沒從身體里清除,新一輪的毒氣再次侵害我們的身體,據說連戴口罩都不能有效防護。

   不管怎麼樣,總要做點兒什麼,今天燉一鍋羅漢果雪梨銀耳羹。

  中醫認為,羅漢果是清咽利肺、止咳化痰的首選。霧霾天多喝羅漢果茶可以防治吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢,有潤肺的良好功效。用羅漢果煲湯還有一個好處,就是羅漢果非常甜,不用額外加糖,而且羅漢果的糖分不能被人體吸收,不會發胖,還能起到潤腸排毒的作用。銀耳和雪梨也都有潤肺清肺、潤腸排毒的作用,更不用說銀耳的美容功效了。

   做起來也非常簡單——

原料

銀耳10g, 雪梨1個, 羅漢果1/3個, 清水適量

步驟

1銀耳提前泡發洗凈,撕成小朵

2放進高壓鍋,加入適量清水,大火上汽後轉小火,壓30分鐘,關火自然排氣

3羅漢果連皮帶肉分成2到3份,放進茶包袋,視水量多少用1/2個或1/3個

4打開高壓鍋,開大火煮沸,加入羅漢果,不用蓋蓋,煮5分鐘

5雪梨去皮切成滾刀塊兒

6將雪梨塊兒加入鍋中,再次煮沸即可

小技巧

貼士:    1、銀耳要煮出膠質才能充分發揮其養顏排毒的作用,用高壓鍋可以大大縮短燉煮時間;

   2、羅漢果要在銀耳煮成粘稠狀之後再加,避免長時間燉煮;

   3、雪梨最後加入,加入之前切成塊兒,如果提前切會氧化變黑;

   4、羅漢果很甜,不需要加糖。當然,如果想要更甜,可以加適量冰糖;

   5、大個羅漢果一個可以分成2、3份用,小個羅漢果一次一個也是可以的。

   6、此款甜品潤腸作用明顯,腸胃不好的人慎用。