簡介
土豆餅的做法也有很多種，加培根加奶酪加青豆玉米粒加色拉醬等等，有弄成土豆泥做的，也有削成絲做的，有加麵粉有加雞蛋，根據各家的口味來做吧，一個土豆餅就可以吃出好多種口味哦。
原料
土豆 二隻，大, 培根 三片, 松仁 少許, 洋蔥 1/4個, 雞蛋 一個, 鹽, 黑胡椒粉, 麵粉, 麵包糠
步驟
1土豆洗乾淨，用刀在土豆表皮劃一個十字刀，深度差不多1毫米的樣子，便於剝皮
2放入鍋中，加水儘可能蓋過土豆，煮開
3一直煮至用筷子能輕易插入即可關火
4培根切小丁，洋蔥也切小丁
5起油鍋，放少量油，入培根煸炒
6煸炒變色後加入洋蔥丁煸炒至香盛出
7煮好的土豆剝去皮，用大勺子壓成泥
8加入煸炒的培根丁和洋蔥丁以及松仁
9稍抖後加入適量鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻
10取保鮮袋套手上，取一些土豆泥
11兩手捏成圓球狀
12一個一個捏好
13用三個碗分別裝入麵粉，雞蛋液和麵包糠
14土豆圓球輕輕壓成扁平狀（這個時候旁邊會有一些鬆開，可以用手稍稍弄弄圓）
15放入麵粉中上下四周裹均
16再放入雞蛋液中上下四周裹上蛋液
17最後上下四周裹上麵包糠，用手壓平還可以再整理一下形狀
18全部做好，這個時候還可以再整理一個形狀的，左下有點橢圓形，可以再稍稍弄弄圓
19起油鍋，四五成熱時放入土豆餅，中小火煎至一面金黃
20翻面再煎另一面，待一面也金黃即可盛出（第二批下鍋的時候，要用鍋鏟仔細的把麵包糠掉下的渣去掉，否則煎出來表面會發黑）
21蘸上番茄醬就可以開吃了
小技巧
1、土豆最好選大一點的粉粉的土豆，不要那種太過水的 2、培根和洋蔥炒熟即可，不需要炒得太透 3、土豆表面劃十字刀，便於煮熟後去皮 4、土豆壓成泥後，加入培根洋蔥松仁鹽和黑胡椒後要儘量拌勻 5、餅的大小由自己掌握，捏成圓形後也可以直接煎來吃 6、蘸上麵粉雞蛋麵包糠後煎出來的外面比較脆，而且形狀色澤也可以更好些 7、圓形壓扁的時候邊上會鬆散開來，可以用手捏捏好 8、蘸上麵粉雞蛋液麵包糠後也可以再整整形，可以用手把蘸上的東西壓壓平壓壓緊實 9、煎的時候麵包糠容易脫落，時間久了會變黑色，所以要用鍋鏟把掉下的渣去掉 10、土豆培根洋蔥都是熟的，所以只要煎至二面金黃就可以了 11、可以蘸自己喜歡的調料，比如蕃茄沙司甜辣醬等等 12、加一些松仁進去味道更好更香
