木瓜銀耳蓮子羹 0

原料

木瓜, 銀耳, 蓮子, 百合, 冰糖, 水

步驟

1木瓜去皮去籽,切塊備用,不要切太小

2銀耳用清水泡十幾分鐘,待銀耳膨脹變大後,將黃蒂切掉。然後將銀耳撕成小塊,也不能太碎

3蓮子如果有綠芯的話一定要去除掉,否則湯會變苦

4如果用到干百合的話,可以先泡一下,將上面的黑東西去掉

5鍋中放入足量的水,因為一會兒需要長時間熬煮,水最好多加一點

6放入銀耳,蓮子,百合

7將水大火燒開,然後轉小火,熬煮1個半到兩小時,好啦,坐下來耐心等待吧。當然也要不時看一下,以免糊鍋

8待銀耳、蓮子和百合都煮至軟爛的時候,放入木瓜和冰糖繼續熬住。百合和冰糖能使湯汁變粘稠

9繼續至15或20分鐘左右即可

小技巧

1、蓮子如果有綠芯的話一定要去除掉,否則湯會變苦。 2、水如果少的話,中間可以加,不要糊鍋。 3、如果加一點枸杞的話會更好。