小寶兒木須肉

簡介

小寶兒主任做的木須肉,親們也試試吧,哈哈,超級好吃~

原料

主材:黃瓜2條,油菜3棵,木耳,黃花(事先發好),雞蛋3個,五花肉。,輔材:1.蔥花,薑末適量。,2.鹽2勺。,3.醬油10ml。,4.雞精2勺。

步驟

step1:雞蛋打好,黃瓜切片兒、油菜切段,五花肉切片兒、木耳黃花用水清洗乾淨,不要有硬的東西。 step2:熱鍋倒油,先將肉片兒在鍋內滑熟。用底油把蔥花、薑末爆香,盛出備用。 step3:雞蛋打好,熱鍋放油,油熱後,把雞蛋下進去,做成炒雞蛋,備用。 step4:木耳黃花一起下鍋,不停的翻炒,然後下剛才爆香的蔥花、薑末,炒到木耳、黃花有些油光的時候,倒入雞蛋和肉片,繼續翻炒,放一點醬油,悶一下,最後把黃瓜片兒和油菜放進去翻炒幾下,放入鹽和雞精,出鍋即可。

小技巧

雞蛋在打的時候放一些水,炒出來會變得非常嫩。 綠色的菜要最後放,這樣可以保持青菜的脆嫩。