金針木須肉

原料

豬肉150克,雞蛋150克,水發木耳50克,金針(水發黃花菜)50克,菠菜100克,蔥薑末50克 調料醬油30克,甜麵醬15克,鹽3克

步驟

1、將豬肉切成絲,水發木耳、金針洗凈泥沙、擇凈去根在沸水中汆燙撈出。雞蛋打入碗中攪散。 2、鍋中入油燒熱,放入蔥薑末直至香味釋出,再把雞蛋倒入鍋內炒熟取出。 3、另起油鍋燒至六成熱,倒入肉絲炒至六成熟時撥至鍋邊,放入甜麵醬、鹽炒熟後與肉絲再一起翻炒,然後加醬油炒勻,並加入炒好的雞蛋再放入黃花、菠菜、水發木耳,顛翻幾下即成。 廚藝升級 黑木耳含有特殊的膠質,能夠吸附人體消化系統的灰塵並幫助排出,幫助消化纖維類物質。其所含的多醣體則是增加抗體的「腫瘤終結者」。此外,還可以減少動脈粥狀硬化,是心臟的貼心保鏢呢!多多吃木耳,真的可以讓你擁有一個強壯的心臟!