糙米雜糧粥 0

簡介

原材料十六種的秘制劉家雜糧粥。對於脾虛胃脹、高血壓、糖尿病等疾病的治療有很多輔助性益處。

原料

糙米, 山藥, 枸杞, 蕎麥, 燕麥, 花生, 赤小豆, 白扁豆, 青稞米, 黑米, 紅米, 小麥, 銀耳, 芡實, 茯苓, 薏米

步驟

1糙米用發芽機發芽潤濕,催發活性。

2將所有材料(枸杞除外)淘洗後浸泡。

3浸泡後的材料放入砂鍋,倒入清水,水和材料的比例為5比1到8比1,視個人口味決定。

4大火燒開後改小火慢燉。(如果使用其他鍋具,可以自行調節火候,視個人口味決定 )

5出鍋前十五分鐘放幾粒枸杞。

6視個人口味加入黑糖、白糖、蜂蜜、桂花等調味品。

小技巧

糙米一般人很少吃,但是口感要比普通的大米好吃,很勁道,嚼起來很甜,而且對於脾胃不好、滯氣、高血脂很有好處。山藥可以擦絲也可以切塊,推薦煮前不要蒸,口感不會太綿。也可以自由發揮加入芝麻粉,薏仁粉,芡實粉,菜市場一般都有商販管磨粉的。