南瓜糯米糍

簡介

今天上的南瓜糯米糍,其實相當簡單,比以往的都簡單,一口一個,淡淡的椰香,淡淡的南瓜香……

原料

糯米粉 60克, 南瓜 65克, 澄粉 20克, 綠豆沙餡 適量, 開水 10克, 糖 15克, 椰蓉 適量, 植物油 幾滴

步驟

1備好材料

2澄粉用開水開面,揉成光滑麵糰

3南瓜切片,下鍋蒸熟

4趁熱把南瓜泥搗爛,糯米粉倒入南瓜泥中,揉成麵糰

5澄面麵糰加入南瓜糯米糰中揉成官話的麵糰

6取一個小擠子,壓扁,攤薄,包入豆沙陷

7收口,滾遠

8把做好的豆沙糯米糍胚放入抹過少許油的碟子中,電飯煲燒開水,上鍋蒸8分鐘左右

9蒸好的糯米糍取出在椰蓉上滾一下粘滿椰蓉即可