紅棗黑米薑片粥 0

簡介

黑米是藥食兼用的大米,具有開胃益中,健脾暖肝之功效,對於少白髮頭、產後病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。與薑片紅棗一同煮粥,能更好的發揮黑米的功效,並有驅寒的效果。

原料

大米 40g, 黑米 40g, 紅棗 5枚, 生薑 15g, 紅糖 25g

步驟

1黑米洗凈,清水浸泡過夜;生薑切片,紅棗去核

2將黑米、紅棗、薑片加3倍清水,中小火燒開至水分收干

3再加入大米和5倍清水,中小火煮成粥,起鍋前5分鐘加入紅糖即可

小技巧

1、黑米不容易煮熟,因此先煮黑米後加大米。如果黑米浸泡時間夠長也可和大米紅棗薑片同時下鍋。 2、紅棗去核可使紅棗性不燥熱,更溫和。