簡介
香腸麵包我想是從小孩到大人麵包中最多人喜歡的吧，每次問做什麼麵包，大家都不約而同的要求『香腸麵包「好吧！你們怎麼可以那麼專一！！ 所以想做麵包的人兒，我很建議選擇做這款哦，簡單又很有成就感哦！出爐瞬間被分割~
原料
甜麵糰 ----, 1）水 160g, 1）蛋 一個, 1）糖 60g, 2)高筋麵粉 340g, 2）酵母 4g, 3)黃油（軟化） 30g, 3）鹽 3g, 面層裝飾材料 --, 蔥花 適量, 香腸 10條, 甜粟米 適量, 全蛋液（塗在麵包面層的，雞蛋一個） 適量
步驟
1步驟圖解：揉面-分團及鬆弛-整形-發酵-裝飾-烤
2A，揉面：一，將水、雞蛋、糖稱好，一起放到桶里，跳2擋攪拌至糖融化。（卡士廚師機）
3二，稱量高筋麵粉和酵母混合，加入拌好的步驟一，繼續2擋攪拌。
4三，觀察麵糰，取一小塊，慢慢拉伸，出現薄膜，加入材料3，攪拌至光滑的薄膜。
5四，加入材料3，攪拌至光滑的薄膜，已經成功一大半咯，加油哦！！
6附圖
7B,分團及鬆弛： 一，桌面抹少量油，麵糰往裡收成團，稱600g。
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22一，桌面摸少量油，用手掌心拍平麵糰。
23二，把拍平的麵皮翻過來，光滑面朝下，這樣麵包烤出來才漂亮哦，翻過來之後用手指把麵皮下部向外壓（如圖）。
24三，從麵皮上部往下卷下來，封口朝下
25四，中間搓細，然後兩頭搓細，對摺。（或者你可以將麵糰一份為二，各30g，然後兩頭搓細在合起來
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27五，如果使用麵包紙杯，把準備發酵的麵糰進紙杯內，香腸放中間，要用力壓下去，記住哦
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29六，我的烤箱帶發酵功能，調發酵，時間90分鐘左右
30七，發酵好的麵包，看起來是不是很可愛呢（預熱烤箱咯！上火200度，下火160度）
31八，全蛋液均勻塗在麵包上，要溫柔哦，此時的麵包可是豆腐一般細嫩的哦。
32九，沙拉醬裝裱花袋，剪一個小口，不要剪太大哦，均勻的來回在發酵好的香腸包上。 （沙拉醬可用沙拉醬代替，超市就有哦，此沙拉醬需要調製的比較複雜，具體配方下次寫哦，這篇太長了，我怕你們看不下去咯）
33這是沙拉醬
34十，撒上甜粟米和蔥花，烤箱上火200度，下火160度，烤12分鐘，根據烤箱溫度不一樣，麵包成金黃即可出爐
35十一，金黃出爐咯，記得要震一下哦，就是離地10cm左右，摔地上，不要把包摔跑哦
36太感動了，看著新鮮出爐的香腸包，給它們來張美美的寫真先（還做了其它造型的，下次詳細講解
37脆皮腸包
38切面
小技巧
這篇文章花了我8個小時，對沒錯是八個小時！！ 不是一直顯示上傳，突然這張，或者另外一張，，，，我忍！！拜託下廚房完善一下好嗎 ，我還敢寫嗎！？ 我寧願寫博客好了！ 冷靜 這次上傳一次就保存，最後竟然圖片錯亂！搞到中間空白
