綠豆糯米糍

簡介

糯米糍是我的最愛,我就喜歡吃軟糯Q彈的東西。再加上我喜歡的綠豆餡,絕配。我這個方子做出來的糯米糍,第二天也可以吃哦,放在冰箱裡也不會變硬。包的時候不粘手。甜度也夠。自製的綠豆餡健康又美味。一口一個,根本停不下來。

原料

糯米粉 150克, 玉米澱粉 40克, 水 220克, 油 25克, 糖 70克, 椰蓉 適量, 綠豆餡 適量

步驟

1將糯米粉,澱粉,水,油,糖混合在一起。

2攪拌至無顆粒物。

3上鍋蒸5分鐘。

4取出後稍稍放涼至不粘手。

5取出適量椰蓉。

6將糯米糰做成小劑子。

7將綠豆餡像包湯圓那樣包起來。

8將包好的糯米糍充分裹上椰蓉即可。

小技巧

不喜歡吃椰蓉的童鞋還可以把椰蓉改成糕粉或者是芝麻,一樣可以起到防粘的效果。