椰汁西米糕

原料

椰漿 300ml, 牛奶 200ml, 淡奶油 20ml, 白砂糖 30g+10g, 西米 70g, 吉利丁片 5g/片 2片, 煉乳 3勺

步驟

1吉利丁片泡在冷水裡,浸泡至變軟,待用

2西米煮到透明,沖冷水,瀝干,放10g糖輕輕拌勻,平鋪於容器底部

3椰漿、牛奶、淡奶油、煉乳、30g糖一起放鍋里加熱至糖熔化,將吉利丁片取出並擠干水份後放入鍋中攪拌至其熔化

4將3倒入2後冷藏凝固就可以啦

5凍住了~郊遊去嘍~