羊肉小酥肉 0

原料

主料:鮮羊肉700g 配料:料酒,薑汁,鹽,醬油,澱粉、麵粉各適量,雞蛋1個

步驟

1、鮮羊肉切成3厘米長,1.5厘米寬、1厘米厚的條,加料酒、薑汁、鹽、醬油、雞蛋、澱粉、麵粉攪勻掛糊。 2、鍋中加油燒至七成熱,逐個下入已掛糊肉條,炸至金黃色撈出。 3、把炸好的肉裝入碗里,加入用雞湯、醬油和鹽調好的汁,再放上鮮薑片、干紅辣椒,上籠用旺火蒸1小時就好了。