紅燒腐皮包肉 0

原料

豆皮 一袋, 豬肉餡 少許, 醬油, 料酒, 糖, 生薑, 香蔥, 雞蛋 一個, 水澱粉, 熟芝麻, 紅辣椒 一個

步驟

1豆腐皮用水沾軟攤開,切成四份。每份大約和男人的手一樣大

2肉餡用薑末、蔥末調好。(加一個雞蛋清可以使肉餡軟嫩)

3取一小張豆腐皮,放上少許調好的肉餡,像包春卷一樣包起來

4全部包好後,平底鍋放少量油煎一下,表面呈金黃色,烹入料酒

5加少量水、醬油、白糖、八角、小茴香調味,中火煮約4分鐘,熟了就可以(勾薄芡,可以使菜肴更有味道)了。最後可以撒上蔥花、紅椒絲、熟白芝麻。裝大白盤,可以淋些汁