簡介
為了沖泡營養健康的飲品買了杏仁粉，
杏仁現磨的香味及本身的甘甜，
實在很迷人。
於是拿來與其他食材結合，
製作出這道好吃的點心囉。
快一起來做做看吧 !!!
原料
餅乾所需要的材料有ヾ(●゜▽゜●)♡, 糖 40克, 奶油 80克, 鮮奶油 70克, 鹽 1小匙, 可可粉 30克, 低筋麵粉 120克, 夾心所需要的材料有ヾ(●゜▽゜●)♡, 糖 10克, 香蕉 2條, 杏仁粉 35克, 鮮奶油 20克
步驟
餅乾請你跟我這樣做(๑´ڡ`๑)
01
將所有材料備好。
奶油放室溫完全軟化。
(這樣在製作過程中因為很順手而更愉悅喔)
02
將奶油打至顏色有些變白，
如果軟化程度不夠會打得很辛苦。
可以在打蛋盆下放溫水會比較好打喔。
03
加入砂糖及鹽再攪拌均勻。
04
打好加入鮮奶油攪拌均勻後，
加入過篩的麵粉、可可粉，
攪拌至成餅乾麵團。
05
將保鮮膜攤開，
放入餅乾麵團壓成長條狀，
稍微調整成長方柱，
放入冷凍 40 分鐘，
方便等等切塊。
烤箱用 170 度預熱。
06
放入烤箱烤 15 分鐘，
請因個人任性的烤箱微調時間及溫度。
時間到後拿出來放涼備用。
夾心請你跟我這樣做(๑´ڡ`๑)
01
將香蕉切小片放入融化奶油的鍋內，
用湯匙或叉子將香蕉壓成香蕉泥，
一邊炒至香味出來。
02
加入杏仁粉及糖炒至均勻，
最後關火加入鮮奶油攪拌。
放涼備用。
03
將放涼的餅乾與內餡結合就大功告成啦 (ㅅ˘ㅂ˘)
小技巧
訣竅提示
餅乾麵團在冷凍的時間，可以隨時拿出來稍微調整形狀。
餅乾麵團在切時，可將餅乾切薄一點，可以做更多塊且成品一個不會太大。
請選用熟的香蕉比較有香氣。
這食譜的甜度都是較低的，若喜歡填一些，可依喜好斟酌增加。
香蕉杏仁夾心冷掉會稍乾，所以儘量在餅乾放涼時開始製作。
餅乾麵團的鮮奶油可改為 1 顆雞蛋。
