粉蒸排骨 0

原料

250g小排 適量食用油 6g生抽 5g料酒 4g烤肉醬 1袋粉蒸肉料 1瓣蒜 1片姜

步驟

1 準備好粉蒸肉料。 2 排骨斬段後,用清水沖洗乾淨去血水。 3 切好蒜末,薑絲。 4 排骨瀝干水分後放入乾淨的碗內,加入蒜末,薑絲,食用油適量,烤肉料,料酒,生抽,攪拌均勻後醃漬15分鐘,期間記得翻動幾次,入味更均勻。 5 等到醃漬好後,可挑出蒜末和薑絲,加入粉蒸肉料攪拌,覺得乾的話可以少加入一點清水,攪拌一下使每根排骨都均勻裹上一層米粉。 6 蒸鍋中注入清水燒開,再把醃好的排骨放入蒸屜內,蓋上鍋蓋先大火蒸十分到十五分鐘,然後轉小火半個小時,即可。