莫尼卡美食廚房:爆漿巧克力蛋糕

簡介

莫尼卡奶奶教你做爆漿巧克力蛋糕!

▶我的新浪微博 :
http://weibo.com/davidcooking

2008年,我為我的奶奶建立了一個美食博客。她熱愛美食,喜歡和大家分享烹飪的樂趣,而我負責給她錄像。和她一起,我們完成了100多個美食視頻,我們也有幸上了報紙和電視。不幸的是在2010的十月她過世了,為了延續她對美食的熱愛,我決定繼續這個美食博客,現在我們已經有180多個視頻啦。今天,我想在中國分享我的美食之旅,因為我覺得你們可能會喜歡法國美食。
▶ Website : http://www.lacuisinedemonica.com

原料

雞蛋 5個, 麵粉 90g, 砂糖 125g, 黑巧克力 130g, 黃油 150g, 巧克力塊

步驟

1在攪拌機里攪拌5個整雞蛋,加入125克砂糖。

2把130克黑巧克力隔水加熱融化。

3加入150克黃油。

4在攪拌膨脹的雞蛋中加入篩過的麵粉。

5加入巧克力黃油組合。

6把模子填充一半,每個模子裡放兩塊巧克力塊。

7把模子填充滿。

8放入180度的烤箱10到12分鐘。冷卻之後再脫模。

小技巧

做好之後放入鐵盒,可保存很多天。 吃之前可放入微波爐加熱15秒鐘,這樣內部會有爆漿的效果。