湯種北海道吐司(松下105麵包機版) 0

簡介

一直聽說松下105是神機,重點看裡面的組織~過了一夜都柔軟啊,我簡直是在給這麵包機代言了,真心不錯,以後不會因為太忙而去買外面的垃圾早餐了。當然方子也灰常灰常重要哈!

原料

湯種 75克, 淡奶油 50克, 草雞蛋 1個, 鹽 2克, 糖 45克(可減量), 奶粉 20克, 高粉 200克, 黃油 30克, 酵母 冬3克,其它季節2克

步驟

1根據上面的配方

2除酵母,其它全都放桶里,無需黃油最後放

3其他注意點看最後小貼士

小技巧

PS:1、湯種做法:20克普通麵粉,就是中粉,加100克水放鍋內攪勻,加熱,用筷子攪拌,至有明顯劃痕關火,以前都冷藏使用,現在發現不用冷藏馬上就可使用,但必須不熱。2、用2軟麵包程序,除了酵母放酵母盒,其它全都放桶里,一鍵式完成,不需要多攪拌。3、選擇燒色淡,提前十分鐘取出。