鹹鴨蛋炒南瓜

簡介

最近愛上一道菜——「鹹鴨蛋炒南瓜」 到過很多飯館都有這道菜,只是做法略有不同。 以前看姥姥總愛喝個南瓜粥,總覺得南瓜是沒有牙的老太太才吃的東西,就沒怎麼把南瓜當盤菜。 自從不知道哪次在哪吃了個這個菜後,突然的就戀上這一口了!那口感那滋味,這秤砣沉的南瓜竟是個好東東啊!

原料

鹹鴨蛋 一枚, 南瓜, 料酒, 鹽

步驟

1南瓜去皮切薄片、鹹鴨蛋去皮、蔥姜備用

2蔥姜熗鍋,7成熱後放入鹹鴨蛋碾碎翻炒,倒入少許料酒,繼續翻炒

3放入南瓜片翻炒,放入少許白糖,炒至南瓜片變軟時放入少少許鹽(鹹鴨蛋已經很咸了)

4裝盤出鍋