橙香煎帶子 0

原料

鮮貝帶子) 3隻, 橙子 1個, 橄欖油 2-3勺, 檸檬 半個, 黃油 20g, 鮮百里香 1棵, 鹽, 胡椒

步驟

1鮮貝撒上鹽,胡椒,檸檬汁調味腌制

2橙子去皮切片

3熱鍋加入橄欖油,高溫燒熱後放入鮮貝,每面各煎3-4分鐘,煎至表面呈金黃色

4等第一次鮮貝反面的時候把橙子片放入鍋內煎至兩面變深棕色

5關火,用鍋的餘溫化開黃油跟鍋內剩下的湯汁加檸檬汁,鹽,胡椒調味

6將橙子放在盤底再把煎好的鮮貝放在橙子上,再把醬汁淋上,撒上百里香