簡介
點開大圖會更好看啦。。他叫黃金蒜蓉蝦？？黃金在哪裡！！ 好吧。。黃金藏在蒜蓉蝦下面哦呵呵~~就是日本豆腐塊啦啊哈哈
原料
草蝦 15隻左右, 日本豆腐 2條, 玉米澱粉 適量, 姜、辣椒、蔥、蒜 少量, 醬油、鹽、蚝油
步驟
1把蝦冰凍在冰箱裡幾小時，取出後剝殼，用薑片、鹽或醬油腌制15分鐘，切好蒜蓉、辣椒及蔥花
2日本豆腐切成1厘米長的圓柱狀，裹上乾的玉米澱粉入油鍋炸，鍋中油須沒過豆腐塊。炸至金黃色後撈出並擺在盤上。
3蝦入鍋炒至7成熟後放入蒜蓉、辣椒並炒，放入適量蚝油，最後加入澱粉水，翻炒至粘稠。
4把蒜蓉蝦澆在日本豆腐塊上，一盤色香味俱全的黃金蒜蓉蝦就搞定啦！
小技巧
要注意日本豆腐要裹上乾的玉米澱粉， 炸的時候油要夠熱，時間要稍微長一點，才能保證外酥里嫩~
