野生北極蝦蘑菇培根卷

原料

中等的白蘑菇 8個, 培根肉片 4條, 野生北極蝦蝦仁 24個

步驟

1準備材料:中等的白蘑菇8個,清洗乾淨,揪去蒂。4條培根肉片,每條都一切為二。24個野生北極蝦蝦仁

2取3隻蝦仁填到揪去蒂的蘑菇里

3取切好的一塊兒培根,卷在蘑菇上,用培根包住塞了蝦仁的那一面,把培根接口的地方在另一面

4把培根接口的地方朝下,擺放在烤盤上

5烤箱預熱到華氏375度(攝氏180度),放進去烤。烤的時間,看個人喜好吧,培根熟了即可,不過,我喜歡多烤會兒,多烤出些肥油。我每次都喜歡在出爐前再用烤箱的上火(Broil)最後稍微「燎」一下,這樣顏色更好看些

小技巧

,1,野生北極蝦(也叫北極冰蝦或北極甜蝦),是在冷水海域捕撈上來之後迅速煮熟速凍(以保證口味和質量),我這裡可以買到的野生北極蝦都是已經剝好的蝦仁。本身是熟的了,所以,在緩凍以後,稍微沖洗一下即可食用。