清蒸蔥香大黃魚 0

原料

黃魚 700g, 蔥 適量, 蒜瓣 適量, 花菜 適量, 姜 適量, 紅蘿蔔 適量, 調味 適量, 料酒 適量

步驟

1一條700g以上新鮮大黃魚,去肚,去腮,去鱗,洗凈後,擦乾其水分,用刀於魚身兩側分別3度劃口

2取蔥半棵,一切為二,敲拍之,切碎

3切薑片,塞進魚肚,調上料酒

4紅蘿蔔條放置魚身

5花菜擺放整齊,調節好料酒

6將調好味的魚用托盤放進蒸鍋清蒸

小技巧

吃大黃魚不宜喝茶