大閘蟹 2隻, 姜 一頭, 香醋 若干, 紅糖 若干, 白糖 若干
1姜切丁與香醋煮沸，加糖攪拌。
2水放薑片蔥煮沸，蟹隔水蒸15分鐘。
3朱家角農家樂的土紅糖
4紅糖碾成粉狀
5大閘蟹擺盤。
6生薑泥煮水沖紅糖粉成薑茶驅寒
吃完用牙膏洗手可去除腥味
