海米冬瓜

原料

冬瓜 5cm厚一圈, 干海米 一把, 蒜 兩瓣

步驟

1蒜切片,冬瓜去皮切厚5mm的長方形片.干海米在溫水中泡10mins,沖乾淨備用

2中火熱油,油可以比平時做菜少放一點,蒜片煸香,倒入冬瓜片和海米一起翻炒。建議儘量不要加水,如果鍋太干可以加少量。大約炒至冬瓜出水變軟有清香味時,即可出鍋

小技巧

可以加入一些高湯和水,做成海米冬瓜湯