明蝦 八兩, 蔥姜蒜 少許, 鹽糖雞精鮮醬油料酒海鮮醬 少許
1明蝦買回來後洗凈去頭開背去泥腸
2蔥姜蒜切沫和明蝦一起備用
3熱鍋冷油，下蔥姜蒜個明蝦一起爆香，加適量鹽糖繼續炒，炒至感覺蝦快要焦時加入料酒鮮醬油和一點點海鮮醬，炒至湯汁快沒時加入雞精起鍋
4加入蔥花即可
