小黃魚, 蔥姜, 雞蛋, 澱粉, 花椒麵, 鹽, 胡椒粉, 料酒
1將小黃魚清洗乾淨 去頭
2用蛋清 鹽 胡椒粉 料酒 蔥薑片腌半個小時
3鍋熱後倒油 油六分熱的時候魚裹干澱粉下鍋炸
4炸至金黃 出鍋
5撒上椒鹽即可
