簡介
超正點的異國風味，連一向對東南亞菜不感冒的我也大呼過癮，欲罷不能啊~ 皮脆肉嫩的雞腿，單獨吃也很有味道~
原料
大雞腿 4個, 醬油 2大匙, 米酒 1大匙, 白糖 適量, 鹽 少許, 蒜粉 少許, 薑片, 蔥段, 普通麵粉, 生粉
步驟
1雞腿去骨，與所有調料混合均勻，腌制入味
2將1均勻裹上一層麵粉與生粉的混合粉
3鍋內倒入適量炸油，熱後將2放入炸至顏色變深後撈起。吃前將油燒熱再復炸幾秒使其酥脆
4將3切段。淋上蘸料
5最後是來做泰式椒麻蘸料：麻油1茶匙，花椒粉1茶匙，色拉油2大匙，檸檬汁半個量，醬油2大匙，鎮江醋1大匙，糖少許，魚露1大匙，蔥花適量，蒜蓉4個大蒜量，新鮮紅辣椒2支，新鮮野山椒1支，香菜1小把
6所有調料混合即可
