抹茶芝士蛋糕(免烤簡約版)

簡介

最近好喜歡研究免烤的蛋糕,簡單又好吃!關鍵不容易失敗^_^哈哈!抹茶、蜜豆、巧克力的組合是我的最愛哦!

原料

奶油奶酪 250g, 酸奶 50g, 淡奶油 150ml, 奧利奧(去掉夾心) 100g, 無鹽黃油 45g, 細砂糖 50g, 抹茶粉 10g, 牛奶 30ml, 吉利丁片 10g, 蜜紅豆 適量

步驟

1黃油隔水化成液態,與碾碎的奧利奧混合均勻倒入6寸活底模具中,壓實放入冰箱冷藏備用。

2吉利丁片冷水泡軟備用。

3奶油奶酪隔熱水軟化,電動打蛋器打至順滑,加入細砂糖打勻。再加入酸奶打勻。

4牛奶加熱,將抹茶粉沖開,攪勻。加入奶酪糊中打勻。泡軟的吉利丁片瀝干水份隔熱水化成液態加入奶酪糊中打勻。

5淡奶油打發至剛剛有紋路,倒入奶酪糊中打勻。

6再加入適量蜜紅豆拌勻。

7拌好的抹茶奶酪糊倒入模具,入冰箱冷藏4小時以上,最好能凍一夜。然後脫模,稍裝飾就OK啦!