戚風蛋糕-松下SR-ANY151-P IH變頻電飯煲 0

簡介

很早就知道說電飯鍋可以做蛋糕,總是將信將疑,這次的松下變頻電飯煲靜然就有單獨的「蛋糕」功能,必須一試!!沒想到結果非常棒啊,蛋糕體又軟又DUI,觸感太好了,吃起來濕潤潤的,真不錯~

原料

雞蛋 5個, 白砂糖 蛋黃(25克)蛋白(60克), 植物油 80克, 牛奶 80克, 低筋麵粉 120克

步驟

1將蛋黃和蛋清分離

2準備好蛋白所需要的白砂糖

3打發蛋白至有很多小氣泡的時候,分三次加入白砂糖打發

4打發至打蛋器拎起來,蛋白可以拉起一個乾脆的直角

5蛋黃和白砂糖混合,攪拌均勻

6放入篩好的麵粉,輕柔翻拌均勻,倒入植物油和牛奶,攪拌均勻

7然後取三分之一打發好的蛋白到蛋黃糊中,翻拌均勻,然後再倒入剩下的蛋白中,攪拌均勻

8然後導入電飯煲中

9選擇「蛋糕」功能,60分鐘

10程序結束以後,取出電飯煲,然後晾2分鐘,倒扣出來,放晾後就可以吃啦~