啖啖肉黃咖哩炒魷魚

簡介

話說,那天其實想做一個泰式醬汁蒸魷魚的。買了魷魚,芫茜,蒜頭後,以為自己已賣齊材料便回家去,怎料忘了買青檸,家附近只有超超超貴的青檸,$6一粒的天價,大小姐是絕對不會屈服的。於是,我用了一程車的時間去想,不如用泰式咖喱炒蟹的做法試試吧。

當然少不了我的藍象黃咖喱醬,這才夠泰吧。

原料

預備食材, 魷魚 1隻, 芫茜 2棵, 紅椒 1/2隻, 姜 2片, 蒜頭 3粒, 洋蔥 1/4個, 黃咖喱醬 1大湯匙, 鹽 少許, 蛋 1隻

步驟

作法

01

魷魚洗淨去皮,切一圈圈。

02

把洋蔥切塊,紅椒斜斜切片,蔥及芫茜切段備用。

03

用少許油爆香蒜,芫茜頭及薑。

04

加入魷魚炒至半熟。

05

加入所有配料,黃咖喱醬,半飯碗水及半茶匙鹽。拌勻蓋上蓋子煮1分鐘

06

試味後加入蛋漿,拌勻即成。可留一兩塊芫茜放上面作裝飾。