簡介
這是國外buffet必備菜。會做這個菜可以收買所有外國朋友的胃啦！加上菠蘿就會成功晉級成菠蘿咕咾雞。。。
原料
雞腿或者雞胸肉 400g, 麵粉 一盤, 雞蛋 1個, 鹽 少許, 番茄醬, 糖 三大勺, 菠蘿 可以忽略
步驟
1雞肉切條，用鹽碼雞肉，腌制半小時左右。
2雞蛋打散，雞肉浸入蛋液，放入麵粉盤裹一圈，再浸入蛋液，再裹麵粉，放一旁備用。
3平底鍋倒入油，八分熱放入雞柳，炸至金黃，撈出備用。
4番茄醬倒入平底鍋，倒入少許水稀釋。燒開後加入糖，攪拌至冒泡。
5醬汁濃稠後，加入雞柳，翻炒至雞柳均勻裹滿醬汁。
6此時若有菠蘿，可放入一同翻炒。
小技巧
麵粉一定要裹兩遍才會炸出金黃酥脆的感覺哦！油不用放很多，平鋪鍋底，煎制就好！
