咖喱撒尿牛丸 0

簡介

氣溫驟降十幾度,冷空氣逼得人穿起了厚衣。 從這個時候開始,各色火鍋就旺起來。 吃火鍋或吃麻辣燙時,有一種牛肉丸叫撒尿牛丸,是用蝦和牛肉做的,很好吃,成了每次必點的涮品這一。 這種丸子超市有賣,只是沒有飯店自己製做的料足,但吃來味道也還行,就買來自己偶做一次。 用咖哩做味道不錯,還因咖哩本身無熱量、不用擔心吃了發胖;咖喱的營養很多,最重要也是大家最重視的,是其具有激活肝細胞並抑制癌細胞功能。咖喱還具有協助傷口復合,甚至預防老年痴呆症的作用。 所以無論老幼都可食用。

原料

撒尿牛丸, 原味咖喱, 西蘭花, 白糖 適量, 姜, 料酒

步驟

1牛肉丸用加了料酒和姜的水煮10分鐘至熟,撈也備用(煮肉丸的水也可用來調汁)

2西蘭花用加了鹽、油的水飛過,撈也過涼

3凈鍋入少許油,下入咖喱塊,小火化開並炒香,加開水適量,下入牛肉西蘭花,燒開後中小火煮3至5分鐘收汁即可

小技巧

1、咖哩有辣和不辣的,秋燥易上炎,故可選擇不辣的。但辣的會更開胃些。 2、因咖哩中已有底味,可根據口味輕重而定是否加鹽。