簡介
要把咖喱飯做的好吃，既簡單又複雜。說它複雜，也只是材料準備時幾樣關鍵的食材備齊了就可以。說簡單，就是說如果依照要點做，不論是慢慢熬煮的咖喱雞飯，還是速成的咖喱雞都不會令人失望到哪去。
原料
牛肉 1斤, 土豆 1個, 胡蘿蔔 2根, 元蔥 1個, 黃油 20克, 牛奶 500克, 咖喱膏 50克, 蒜 幾瓣, 姜 幾片, 鹽 1勺, 水 1杯
步驟
1材料：牛肉1斤、土豆1個、胡蘿蔔2根、元蔥1個、黃油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜幾瓣、姜幾片、鹽1勺、水1杯
2牛肉和蔬菜切成塊
3黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色
4加入洋蔥略炒
5加入胡蘿蔔翻炒
6加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以，最後加鹽，熬煮到湯濃軟爛就可以。澆在米飯上吃吧
小技巧
1、咖喱料味道要足； 2、湯汁要濃郁（加些黃油、牛奶、奶油、椰漿都可以加分）； 3、食材熬煮足夠軟爛。
