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炒麵
上海炒麵
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原料
鮮切面, 肉絲, 上海青, 醬油, 蚝油
步驟
1
麵條青菜入開水綽燙後撈出
2
麵條過冷水後拌入醬油蚝油
3
起油鍋煸香蔥蒜
4
放入肉絲(可用生粉料酒先腌一下)
5
轉大火放入麵條翻炒
6
放入青菜翻炒
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