簡介
入秋後易上火，咽喉也每每發痛，除了熬燉冰糖雪梨之外，金銀花紅棗茶也是會經常服用的。
金銀花又名忍冬，耐寒性極強，農諺有云：「澇死莊稼旱死草，凍死石榴曬傷瓜，不會影響金銀花」。而因其初開花時為白色，後轉為黃色，故名金銀花。
它是清熱解毒的良藥，各種涼茶、龜苓膏等降火食物中都會有用它，而且食用方法簡單，就算只是泡茶來喝也有很好的效用。
最近一次買的紅棗不是經常吃的牌子，肉質不緊實，單吃起來口感不好。剛好想喝金銀花茶，就將紅棗加入，還有一些陳皮、甘草以及枸杞，這樣讓茶的口感更豐富香甜。
悠悠地飄散著草香、藥香、棗香、甜香的一杯金銀花紅棗茶，那濃郁深色的茶湯，看著就讓人覺得溫暖安穩，喝起來讓咽喉也特別舒服。可能是最近又看起《大長今》的關係，感覺金銀花其實很像她，堅強、忍耐、恩澤旁人。無論生活怎樣如寒冬般冷酷，她都可以忍過去，再忍過去，直到迎來溫暖的春天……
這次用了Hamilton Beach漢美馳可攜式慢燉鍋，用它來燉湯類，不會溢出水，也不會幹鍋，燉煮時不用人看火，非常方便。且保留食材形狀完整，這次的紅棗燉過後吸飽了水顯得非常飽滿還不會破皮，不像普通燉鍋燉時有時會撐破外皮。 #樂購TESCO優鮮下廚房-水果#
原料
金銀花 7克, 紅棗 30克, 陳皮 3克, 甘草 2克, 枸杞 10克, 水 1000克, 冰糖 適量
步驟
1將金銀花放入水中浸泡。
2放入陳皮。
3放入甘草。
4放入枸杞。
5放入紅棗。
6放入冰糖，攪勻，靜置半小時。
7倒入燉鍋中，加蓋，高溫燉約60分鐘。
8燉好後用漏網過濾一下，即可飲用。
小技巧
1、 冰糖根據自己喜好適量添加，也可在燉好晾至微溫後加蜂蜜調味。
2、 這次用的是慢燉鍋，如果家中沒有用普通燉鍋燉開鍋後轉小火燉約半小時即可。
