香煎雙孢菇(口蘑) 0

簡介

有時候越是簡單的烹飪方法,越是能讓人驚艷。這個菜,我一直用雙孢菇(也有人的叫口蘑,總之是一種東西,大家知道就好了)來做,因為我認為這種菇的口感,味道都更好一些,杏鮑菇也可以做,但口味上可能會稍差一些。

原料

雙孢菇口蘑) 適量, 黃油 一小塊, 現磨黑胡椒碎 適量, 鹽 適量

步驟

1雙孢菇洗凈切片(不用切的太薄,因為煎後會比切的時候更薄些)

2鍋中放一塊黃油,融化後放入雙孢菇,煸至雙孢菇變軟香味濃郁即可關火,撒一點鹽和現磨的黑胡椒就可以了。

小技巧

如果有人特別喜歡吃蒜,融化黃油的時候也可以加些蒜碎爆香,但我覺得只是鹽和黑胡椒可能更能吃到雙孢菇原味的香。