(12道鋒味復刻)小雞燉蘑菇 2

原料

雞腿, 滑子菇, 生薑, 八角, 香菇, 大蔥, 干辣椒

步驟

1雞肉洗凈,汆燙去血水,大蔥切段、姜切片,干香菇泡開,備用

2鍋內熱油,加雞肉炒到變色出香

3放入蔥、姜、辣椒、八角、醬油、料酒、鹽、糖,翻炒均勻,加水沒過食材,大火煮滾,轉中火,再煮10分鐘

4加入香菇、洗好的滑子菇,繼續中火煮30-40分鐘即可