白玉菇炒肉 0

簡介

白玉菇炒肉,做法異常簡單,味道卻不會因為簡單的做法而打折扣。

原料

里嵴肉 80g, 白玉菇 125g, 蔥 少許, 姜 少許

步驟

1姜切絲,蔥切段,白玉菇手撕,(手撕可保留口和纖維)肉切絲腌好(加料酒,鹽,地瓜粉。料酒是福建農家自釀為佳,亦可用普通料酒,地瓜粉為佳,亦可用生粉帶替)

2熱鍋冷油下薑絲,蔥白炒香再下肉絲炒至微熟,後下白玉菇炒熟(可加少量水)加鹽,雞精,蔥葉翻炒,出鍋裝盤即可。