小雞燉蘑菇~牙不好版 0

簡介

家裡某君牙口不好…

原料

雞, 榛蘑, 姜蔥蒜,八角,桂皮,干紅椒, 白酒,生抽,老抽, 鹽,糖

步驟

1雞斬塊,雞膏切出來

2榛蘑揀選後洗凈,泡軟,水留著

3雞膏煎出油來,渣撈出不要

4雞塊大火爆炒到變色,加一杯米酒,加鹽翻炒

5炒到雞油旺旺的,加蔥姜蒜八角桂皮,生抽老抽,糖

6雞塊上色後,加榛蘑翻炒

7倒入泡榛蘑的水,移入高壓鍋中,壓15~20分鐘,看你的雞和吃的人的牙………

8裝入砂鍋,加入泡軟的紅薯粉,煮到紅薯粉入味,撒蔥花上桌

小技巧

牙好的直接移到砂鍋里煮就可以