粉蒸肉 0

原料

主料：粽葉５張，芋頭１條，蒸肉粉１碗，姜１小塊，面腸３條，香菜少許。醬油５大匙，香油少許，胡椒粉，糖各３大匙。

步驟

Ａ、面腸洗後切成適當大小的斜片，芋頭削皮後切塊，香菜切成末，姜磨成薑汁，粽業已清水洗乾凈，蒸肉粉倒在碗中備用。 Ｂ、面腸加所有調味料及薑汁、蒸肉粉扮勻後，浸腌３０分鐘。 Ｃ、切塊的芋頭放入熱油中略炸２～３分鐘。 Ｄ、面腸、芋頭排放在鋪有粽葉的蒸籠蒸約４０分鐘，取出撒上香菜末即完成。 貼士：面腸一定要浸足夠時間，才能入味，蒸後的面腸也才有味道。