小雞燉蘑菇 0

原料

雞, 蘑菇, 油, 蔥, 姜, 大料, 干紅辣椒, 鹽, 醬油, 糖, 料酒

步驟

1將雞洗凈,剁成小塊;還可以把雞肉用開水緊一下,去掉血沫

2將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用;最好用榛蘑,俺家沒有,這個蘑菇是買的,賣的人說是松傘蘑,都是小蘑菇丁,味道也還行

3鍋燒熱,放入油,待油熱後放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇,大火燒開,小火燉三四十分鐘即成