咸香素蘿蔔糕

簡介

很好吃的粵式小吃~ 外面吃的總覺得粉多,實。全家都喜歡<除了粉>以外的料足 ><

老爸做的蘿蔔糕就很贊
但不能總使喚老爸

自己動手了。。

原料

白蘿蔔 300g, 玉米粒 適量, 大豆拉絲(無味無醃製素肉) 適量, 花菇 適量, 黑胡椒粉 適量, 素蚝油 1大匙, 糖 2小匙, 生抽 1小匙, 粘米粉 80g, 水 100g, 油 適量

步驟

1白蘿蔔刨絲。花菇,素肉絲泡發。粘米粉和水兌好成米漿

2少許油翻炒花菇和素肉絲(綠色是蘿蔔頭的梗。。我善盡其用。。)一部分醬油糖調味

3加蘿蔔絲,所有調味料。炒呀~

4加米漿~

5倒入抹薄一層油的模具~大火蒸30min

6筷子插入不粘即可~

7稍涼後脫模切~~

8煎!吃!

小技巧

如果喜歡口感實糯的,就用100g的粘米粉。