孢子甘藍炒蝦干 brussel sprout

簡介

孢子甘藍營養豐富神碼的老生常談我就不贅述了,還不知道的同學請自行百度。看起來像微縮洋白菜,吃起來也也像!二者本來也都是同科同屬同種(十字花科、雲苔屬、甘藍種)的植物。所以,重點來了,所有洋白菜製作的美食,都可以用孢子甘藍替代!是不是茅塞頓開,思如泉湧?哈哈哈

原料

蝦干 一把, 孢子甘藍 200g, 葵花籽油 兩小勺, 蒜 2瓣, 鹽 適量

步驟

1大蒜拍扁切末,蝦干泡軟洗凈,孢子甘藍從中間芽生長的方向剖開備用

2鍋中倒油,加熱至七成熟,倒入蒜末煸至香味溢出。之後倒入準備好的孢子甘藍和蝦干,翻炒十分鐘。需要時可酌情添加少量清水,避免糊鍋。出鍋前撒鹽,因為蝦干本身有鹽分,所以少撒一點點即可。