穿心蓮跑蛋 0

簡介

涼拌穿心蓮用了一部分,剩下的換了個吃法~~和雞蛋一起也非常搭哦~~~

原料

穿心蓮 適量, 雞蛋 1個, 鹽 少許, 橄欖

步驟

1穿心蓮剪碎或切碎,磕入一個雞蛋,攪散,拌勻。

2加適量鹽調味。

3平底鍋預熱,倒點橄欖油,燒熱;倒入穿心蓮蛋液,用鍋鏟攤平。

4中火(根據自己的火力而定哦),待蛋液慢慢凝固,就可以咯,不用翻面。

小技巧

穿心蓮蛋液準備好了之後,我開小差了,等想起來,穿心蓮都已經出水,蛋液被稀釋,而且帶上了綠色;但問題不大,反而讓成品吃起來特別水嫩!~~~